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Ricette della cucina romana a Pompei e come eseguirle.

Ricette della cucina romana a Pompei e come eseguirle.

  • Formato: 21 x 15 cm
  • Rilegatura: Brossura
  • Pagine: 100
  • Anno edizione: 2010
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Dagli oggetti ritrovati a Pompei e dalle fonti letterarie che ci raccontano ricette e ingredienti, Eugenia Salza Prina Ricotti ha ricavato per noi in questo agile volume tutte le indicazioni necessarie - da lei stessa sperimentate - a riproporre oggi i sapori della cucina della Roma antica.

Introduzione - Glossario - I. Antipasti e uova - II. Minestre - III. Carne - IV. Pesce - V. Verdure - VI. Dolci, Desserts, Formaggi - Misure Romane e Moderne.

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